新房装修空间规划施工案例-嘉兴美..
2026-08-03
不同的产品品类特性决定了其最适合的商业模式，饮料酒水作为参与者众多的行业，我们认为饮料酒水品具有品类分散、制造商门槛低、可延迟消费、类标品等属性，从品类上来说，具有零售品牌商占优、线上线下并行的特性。
在饮料酒水消费群体中，89%在购买零食过程中会关注零食的健康度，考量零食产品是否健康的因素包括：是否含有添加剂、热量、糖分、保质期、盐分、品牌、产品原材料是否可溯源等。饮料酒水消费者多认为肉脯、肉干、坚果等添加剂少、非油炸、保质期较短的零食是健康饮料酒水。在市场趋势方面，更多维度满足健康功能需求的饮料酒水，在未来将成为市场新增量。例如，在零食成分方面，添加粗纤维、杂粮等零食增长将近一倍，其中粗粮类饼干膨化食品和糕点点心食品占比逐年上升。
事实上，相对于饮料酒水行业的其他头部企业竞争对手，欣果铺子全面转向高端零食战略，也似乎更有基础。一方面，相对于其他竞争对手，尤其是行业内的其他头部企业，欣果铺子对于产品高端化的准备要来得更早更为充分。
随着电商经济、社区经济、模式经济的迅猛发展，传统的饮料酒水合作店经营更需跟上当前经营模式的迭代，因此在近些年呈现出严重的两极分化：拥抱新模式的饮料酒水合作店店主采取合作或联合有经验的饮料酒水经销商迅速做强做大，固有传统思维，采取零采模式，拒绝拥抱新零售的店主步履艰难。这种现象延伸至饮料酒水经销商、饮料酒水厂家亦是如此。
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