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2025-10-07
从主力消费人群角度观察，23-35岁人群是坚果炒货主要消费群体，19-22岁人群在坚果炒货上的消费占比也在不断增加。随着主力消费人群结构的年轻化、消费需求的多元化，休闲食品的品类变得更加丰富，休闲食品的消费场景更加多样化。
要求零食店的合作商要做好开业前的准备工作，像坚果炒货店的店址的选择、零食店的店面的装修以及零食店的开业宣传活动等等，这些都是非常的重要的，只有做好这些才能够零食店投入者取得开业大吉。第三，投入者开家零食合作店，要根据实际的需求和消费者的喜好等方面的因素来选择进购坚果炒货，在选择进购坚果炒货的时候不能够太随意，一般一个小型的坚果炒货店在除此只需要三万元左右的成本就可以了。
从消费情境来看坚果炒货的消费场景基本上以家庭、办公室为主，疫情来了之后，居民多以宅家为主，哪怕疫情后期阶段，各单位陆续复工，但因为居民心中仍存余悸，宅家时间仍较之前为多，有更多的闲暇时间消费坚果炒货，居民购买坚果炒货的主要渠道包括线上渠道、商超渠道、便利店渠道、专卖店渠道、散装货摊渠道。在疫情影响下散装货摊渠道基本关闭，更多的是以线上和商超渠道为主，尤其是疫情下消费者更注重食品卫生，从而有利于品牌企业的销售，有利于行业集中度进一步提高，目前坚果炒货的各个销售渠道陆续恢复中，快递物流和生产供应也陆续恢复中，在需求不受影响的情况下，坚果炒货有望率先恢复。
食品行业迅速发展的同时，食品制度设计和能力短时间内没有跟上。我国食品实行分段为主、品种为辅。长期以来，食品进行政出多门却问责无门，容易产生“人人都管事、事事无人管”的盲区。坚果炒货发展内生逻辑。坚果炒货继承零食区域性特征，电商、物流正在冲破地域性壁垒坚果炒货行业具有承自零食行业的地域性特征，不同地区的消费者倾向于不同品类的坚果炒货，例如北京、广州等大城市对化、时行的坚果炒货度高，跟进意愿强，其他地区对地域零食的依赖性和专一度相对更高。
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